Кондитеры стали менять рецепты конфет из-за роста цен
kasparov.ruРоссийские кондитерские компании намерены изменить состав конфетной продукции из-за роста цен на сырье, передает РБК.Компании намерены оптимизировать ассортимент и начать выпускать конфеты с упрощенной рецептурой и бюджетными начинками.
Так, компания "Эссен Продакшн АГ" планирует использовать рецептуру со сниженным содержанием кондитерских жиров, сильно подорожавших за последний год.Как рассказал гендиректор "Эссен Продакшн АГ" Леонид Барышев, себестоимость производства кондитерских изделий в пандемию выросла примерно на 30%.