РБК: российские кондитеры планируют упростить рецептуру конфет из-за роста цен на ингредиенты
smartmoney.oneРоссийские кондитерские компании намерены изменить состав конфетной продукции из-за роста цен на сырье, сообщил РБК.Об этом, в частности, заявили в "Эссен Продакшн АГ", которая известна выпуском майонеза "Махеев", но также производит конфеты марок "35", Cho Ko-Te, "ДаЁжъ" и "Q".По словам генерального директора компании Леонида Барышева, при выпуске сладостей будет использоваться рецептура со сниженным содержанием кондитерских жиров, стоимость которых возросла во время пандемии."Жир — это самое дорогое в конфете сегодня.Жировые включения не нужны покупателю, из-за высокой цены люди не понимают, зачем за это платить", — отметил он.Также бизнесмен указал на подорожание какао, сахара, муки и упаковки.По его словам, ситуация на рынке сырья.