Картофель для стройности: какой способ приготовления удивит
cursorinfo.co.ilПривычное мнение, что вареная картошка диетическая, а запеченная - вредная, оказалось неточным. Холодный картофель может быть менее вредным для талии, чем горячий вареный или запеченный.
Дело в крахмале, который при остывании меняется и хуже усваивается. Об этом пишет белорусское издание «Белновости». Почему холодная картошка усваивается хуже В свежесваренном картофеле есть два вида крахмала: амилоза и амилопектин.
