Диетолог рассказала, как выбрать хорошие сухофрукты
news.ruОбычно они выглядят не слишком привлекательно — сморщенные, высушенные, матовые, тёмного цвета. Если же курагу и изюм готовили в промышленных условиях, — скорее всего, их обработали диоксидом серы для сохранения цвета и предотвращения грибковых заболеваний, — слова диетолога на портале «Росбалт». Если сухофрукты выглядят слишком хорошо, стоит замочить их на несколько часов в горячей, но не кипящей воде, чтобы сохранить все витамины.
Потом эту воду, в которой растворился диоксид серы, нужно слить, хорошо промыть их и только потом есть. С моющими средствами сухофрукты мыть не нужно, — процитировали врача на портале.