Вся польза в оболочке: диетологи советуют есть банановую кожуру
Репутация у банановой кожуры, конечно, так себе. Кажется, она создана для того, чтобы служить причиной нелепых падений. Но на родине индийца Мухаммада представить такую ситуацию довольно сложно: там банановую оболочку не выбрасывают, а едят.
Один из способов – обжарить кожуру со специями. "Для такого блюда используется сорт "грин банана" – зеленые бананы, твердые.
vesti.ru