В Роскачестве назвали фрукты и овощи с содержанием токсинов
ridus.ruВ Роскачестве назвали овощи и фрукты, в которых наиболее велико содержание токсинов. Органические яды, которые содержатся в плодах, нужны растениям, чтобы достичь спелости и их не употребляли раньше времени в пищу, а также не заражали насекомые или другие паразиты, отмечается в сообщении организации.
Количество токсинов зависит от зрелости, способов обработки, объемов потребления и части растительного продукта. В частности, в незрелом картофеле содержится гликоалкалоид — солонин, вызывающий головную боль, рвоту, расстройство желудка и даже галлюцинации.