Онколог назвала список овощей и фруктов, которые лучше есть с кожурой
nation-news.ruНекоторые овощи и фрукты гораздо полезнее есть с кожурой из-за большого содержания витаминов в ней. Об этом рассказала онколог Елена Смирнова.Кабачок и баклажан можно отнести к овощам, в которых присутствует высокое содержание клетчатки и витаминов, чем в самой мякоти.
Врач отметила, что баклажан не зря имеет фиолетовый цвет, так как такой пигмент появляется из-за высокого содержания антоциантов, являющиеся антиоксидантами.Эти компоненты помогают в борьбе с различными воспалениями и защищают клетки организма от разрушения, добавила Смирнова.