Эксперты из Испании назвали фрукты и овощи, которые лучше есть с кожурой
gazeta.a42.ruИспанские диетологи рассказали, кожуру каких фруктов и овощей стоит употреблять в пищу. По словам Бланки Салинас, разный цвет кожуры и мякоти свидетельствует о разном составе. — Кожура баклажана фиолетового цвета.
Это свидетельствует о наличии антоцианов, а точнее, насунина, который обладает свойствами антиоксиданта, — сообщила Бланка Салинас. По её словам, стоит есть кожуру кабачков, так как там содержится ещё больше биоактивных веществ, чем в мякоти.