Шеф-повар Синицын рассказал о нюансах приготовления курицы
mk.ruКурятина – самое доступное мясо, к тому же полезное и вкусное. Однако при покупке продукта нельзя исключать вероятность приобрести мясо, которое выращивалось на антибиотиках или содержит паразитов. «Если в курицу попадают какие-то паразиты или ее пичкают какими-нибудь химикатами, в первую очередь страдают внутренние органы.
Как правило, это потроха, они самые опасные. А самым безопасным будет белое мясо грудки», – говорит Сергей Синицын. Лучше всего варить курицу в двух водах.