Шеф-повар раскрыл секреты приготовления вкусного шашлыка
lenta.ruШеф-повар Майк Рид (Mike Reid) раскрыл секреты приготовления вкусного шашлыка. Его советы приводит сайт House Beautiful.Прежде всего Рид советует с умом выбрать оборудование для готовки.
Он рекомендует отказаться от вилки для гриля, так как если тыкать ей в мясо для проверки готовности, в нем будут оставаться отверстия, из которых будет вытекать сок.Повар отметил, что заранее замаринованное мясо или рыбу стоит достать из холодильника минимум за полчаса до начала готовки.