Повар назвал основную ошибку при приготовлении шашлыка
online47.ruРаспространенное мнение, что мясо для шашлыка может замариноваться за два часа, является ошибочным - мясу нужно больше времени, объяснил повар Петр Пахомов.В беседе с телеканалом "360" специалист посоветовал использовать в качестве маринада лук с солью.
По его словам, лук необходимо выжимать до выделения сока, а не вешать его кольцами.Назван безопасный для здоровья объем порции шашлыкаПомимо этого, кулинар рекомендовал с осторожностью относиться к замачиванию мяса в маринадах из йогуртов и кетчупов - из-за высокого содержания сахара.