Пирожки с творогом
skuke.netДрожжи смешать с небольшим количеством муки, сахаром и молоком до густоты сметаны, накрыть и поставить в теплое место. Когда опара подойдет, добавить оставшуюся муку, молоко и сырой яичный желток.Тщательно растереть и выбить деревянной ложкой, пока тесто не станет гладким.
Добавить растопленный жир и еще вымешивать несколько минут, затем посолить.Посыпать тесто мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место.