Пирожки с грибами и рисом
skuke.netНа теплом молоке готовят опару из дрожжей и муки, взятой в половинной норме. Хорошо вымешанную опару ставят в теплое место на подъем.В готовую опару кладут все оставшиеся продукты.
Тесто вымешивают до состояния гладкости и ставят на подъем на 1-1,5 часа. После этого еще дважды перебивают тесто, выкладывая его на стол, подпыленный мукой.На столе тесто раскатывают, после небольшой расстойки (в течении 10-15 минут) нарезать в виде квадратов.