Красное мясо официально признано небезопасным для здоровья
novostidnya24.ruvenge.mail.ua / DepositPhotos 8 сентября 2020 Темы: Питание, Исследование Университет Южной Австралии и Национальный университет Кенсан рассказали, как активное потребление красного мяса (говядина, свинина, баранина), обжаренного на высокой температуре (открытый огонь или сковорода), может привести к проблемам со здоровьем, отмечает «Новости Mail.RU» Во время термической обработки образуются конечные продукты гликирования (КПГ).
Если КПГ накапливаются в организме, начинаются пагубные изменения на клеточном уровне, возрастает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа.