Специалисты предупредили о роковой ошибке при приготовлении мяса
politros.comУченые из Университета Южной Австралии и Национального университета Кенсан выяснили, что употребление красного мяса, приготовленного при высоких температурах, негативно сказывается на здоровье людей.Красное мясо, приготовленное на гриле, в духовке или на сковородке при высокой температуре, содержит в себе конечные продукты гликирования, или AGE.
Они имеют свойство накапливаться в организме, что приводит к нарушению функционирования клеток и повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и осложнений при сахарном диабете.Чтобы избежать негативных последствий, рекомендуется сократить потребление красного мяса или изменить способ его приготовления, передает ФАН.