Какие овощи лучше не жарить - превращаются в "медленный" яд
cursorinfo.co.ilКакие овощи при жарке выделяют вредные вещества или становятся тяжелыми для пищеварения, рассказали специалисты. Не все овощи одинаково полезны после термической обработки: при жарке или сильном нагреве часть из них теряет ценные вещества, а в некоторых случаях даже образуются потенциально вредные соединения.
Об этом пишет ТСН. Картофель Картофель считается одним из самых проблемных вариантов при жарке. При нагревании выше примерно 120°C крахмал в его составе вступает в химические реакции, в результате чего образуется акриламид — вещество, которое оказывает токсическое влияние на нервную систему и может накапливаться в организме, в частности в печени.
Молод и готов ко всему: новый трейлер 007: First Light показал, в какие ситуации попадет Джеймс Бонд
