Как и с каким майонезом приготовить полезный шашлык
skuke.netПо словам Драпкиной, полезными для человека будут 100-120 граммов белкового продукта и 200 граммов овощного гарнира. «Шашлык – чудесное блюдо и отличный источник белка при правильном подходе к его приготовлению», — цитирует терапевта .Чтобы обеспечить себе полезный и даже диетический шашлык, стоит отдавать предпочтение мясу птицы, перед приготовлением срезать весь жир, замариновать мясо, а после жарить на невысокой температуре — до 168 градусов.При более высоких температурах в мясе образуются канцерогены.
Проконтролировать это в полевых условиях нелегко — но по крайней мере мясо не должно быть обугленным и готовиться слишком долго.