Как приготовить сочный шашлык из свинины: пошаговый рецепт
skuke.net1. Свиную шею нарезать средними кубиками.2. Залить белым сухим вином и оливковым маслом.3. Добавить измельченные луковицы, зеленые яблоки, нарезанные кубиками, рубленый базилик, соль по вкусу и молотый черный перец.4.Перемешать все и оставить на шесть часов в прохладном месте.
5. Свинину нанизать на шампуры, чередуя (по желанию) мясо с помидорами черри.6.Жарить шашлык на углях (на угли бросить 2 зернышка кардамона и несколько семян укропа), переворачивая и поливая маринадом, до готовности.