Гороховый суп с копченостями: Пошаговый рецепт
ivona.bigmir.netГороховый суп считается “зимним“ блюдом. Его высоко ценят за питательность и согревающий эффект. Копчености же в него добавляют для более пикантного вкуса и сытности: мясо получается мягким и сочным, а бульон “с дымком“ навевает воспоминания об ушедшем лете.В среднем в гороховом супе с копченостями около 1080 кКал, он в целом может заменить собой полноценное основное блюдо. Ivona делится несложным рецептом горохового супа с копчеными ребрышками и беконом.1. Горох залить холодной водой на 45-60 минут.2. Ребрышки опустить в кастрюлю с водой, варить после закипания 60 минут.3. Вынуть ребрышки из бульона, дать остыть, отделить мясо от кости.4. В бульон всыпать горох (без воды, в которой он замачивался), варить 30 минут на маленьком огне после