Ученые приготовили пиво по «древнейшему» рецепту
profile.ruЛюди пьют пиво уже на протяжении нескольких тысячелетий, ученые периодически находят древние ингредиенты этого напитка. Исследователи предложили пивоварам воссоздать рецепты, чтобы узнать, каким был вкус пива, которое пробовали египтяне, ассирийцы, вавилоняне и персы.
Чтобы точно идентифицировать старинные сорта пива, нужно не просто создавать новые напитки. Пиво – это, по сути, алкогольный напиток, созданный путем ферментации зерна, такого как зерна ячменя, пшеницы или кукурузы.