Домашняя сыроварня: Пошаговый рецепт маскарпоне
ivona.bigmir.netМаскарпоне - мягкий, сливочный сыр, родом из Италии, и неотъемлемый ингредиент десертов вроде тирамису и чизкейка. Впрочем, его можно просто намазать на хлеб и наслаждаться нежным вкусом и воздушной текстурой.
Простым рецептом приготовления маскарпоне делится с вами Ivona.1. В эмалированной кастрюле или из нержавеющей стали на водяной бане прогреть, помешивая, сливки до 87 градусов.2. Снять сливки с огня, влить в них лимонный сок, не прекращая помешивать.