Картофельный суп с кальмарами
skuke.netКальмаров положить в миску с холодной водой, дать оттаять, воду аккуратно слить. Затем залить кальмаров горячей водой, хорошо перемешать и снять с них пленки.Вскипятить в кастрюле 1 л воды, посолить, положить кальмаров, дать закипеть и варить не более 4 минут.
Кальмаров вынуть (при этом воду не выливать), дать им остыть и нарезать тонкой соломкой или кольцами.Воду из-под кальмаров вскипятить, добавить порезанный мелкими кубиками картофель и варить на слабом огне 10 минут.
