Для пюре и фри. Как выбирать картофель
nv.uaВсе зависит от содержания крахмала в корнеплодах того или иного сортаНесколько советов как выбирать и сортовое описание.У картофеля важный показатель — количество крахмала.
Почему-то у нас абсолютно нигде его не указывают, но этот показатель подсказывает нам, как и куда нужно использовать данный сорт.Варить можно целиком, или красивой нарезкой.