Блюдо родом из Одессы. Классический бефстроганов с пюре по рецепту Саввы Либкина
nv.uaОдесский ресторатор, собственник ресторанов Тавернетта, Дача и сети кафе Компот Савва Либкин показал и рассказал, как готовится классическая версия популярного бефстроганова.
Бефстроганов или говядина по-строгановски — это блюдо, возникшее в Одессе.Граф Александр Строганов был губернатором этого края, почетным одесситом и держал «открытый» стол, куда могли приходить все желающие.