Диетолог Соломатина рассказала о пользе сезонных овощей и фруктов
russian.rt.comВрач-диетолог Елена Соломатина рассказала о пользе сезонных овощей и фруктов.«Сейчас дары позднего лета и ранней осени у нас активно идут в ход, потому что каждый из этих продуктов содержит набор своих питательных веществ.
У них есть очень много общего, но тем не менее, даже каждый пигмент того или иного продукта несёт целенаправленный запас витаминов», — заявила она в беседе с сайтом «Москва 24».По её словам, продукты красного цвета, например, томаты и арбузы, содержат большое количество ликопина, а в зелёных фруктах и овощах много лютеина.Как отметила эксперт, яблоки содержат довольно много кверцетина, оказывающего противовоспалительное, антиоксидантное и регенерирующее действие.Соломатина также посоветовала обратить внимание на.