Диетолог рассказала о преимуществах мясной диеты
rg.ruМногие пожилые люди отказываются от употребления мяса. Считается, что так лучше для профилактики атеросклероза. Однако врачи не рекомендуют полностью переходить на вегетарианское меню.Как сообщила aif.ru диетолог Юлия Чехонина, у вегетарианства нет клинически доказанных преимуществ перед обычным рациональным питанием, а вот риски по развитию дефицитных состояний есть.
Например, у вегетарианцев выше вероятность развития дефицита витаминов группы В, витамина D, кальция, железа. Восполнить дефицит полноценного белка растительными продуктами крайне сложно.Для людей, не имеющих проблем с сердечно-сосудистой системой и почками, уровень потребляемого белка в течение жизни должен оставаться неизменным.