Диетолог объяснила, яйца с какой скорлупой не стоит покупать
vm.ruЦвет скорлупы яйца может свидетельствовать о недостатке в нем кальция. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. По ее словам, белый или коричневый цвет зависит в основном от оперения курицы и не влияет на питательные свойства продукта.
При этом она заметила, что яйца с коричневой скорлупой бывают более крепкими и не трескаются при варке. Диетолог посоветовала не покупать белые яйца, имеющие голубоватый оттенок, так как это может указывать на недостаточно хорошее питание курицы.