Диетолог назвал самые опасные для здоровья начинки для блинов
iz.ruГлавный внештатный диетолог Минздрава России, академик РАН Виктор Тутельян в беседе с РБК в четверг, 11 марта, рассказал о самых опасных начинках для блинов.По словам специалиста, блины с начинкой могут быть опаснее для здоровья, чем блины без начинки, поскольку изготовителям сложнее соблюдать санитарные нормы при их изготовлении и хранении.
Для каждого вида начинки существуют свои правила хранения и термической обработки, отмечает телеканал «Звезда».Так, если начинки нет, то риск микробиологической порчи продукта понижается и нормативные процедуры соблюдать легче, отметил диетолог.Тутельян отметил, что самую большую опасность в виде начинки представляют скоропортящееся вареное мясо, рыба и творог.