Диетолог Баталова назвала полезные для здоровья свойства пшеничной муки
mk.ruВ последние годы считается, что в хлебе и различной выпечке из пшеничной муки ничего полезного нет – это «мусорный» продукт, который только занимает место в желудке.
Однако специалисты с этим утверждением не согласны. Так, эндокринолог-диетолог Алла Баталова отмечает, что в цельнозерновой муке или муке первого сорта, достаточно крупного помола, есть клетчатка, которая помогает моторике желудочно-кишечного тракта и создает эффект детоксикации.