Без стерилизации: рецепт сочных помидоров на зиму
skuke.netПомидоры – два килограмма,Болгарский перец – несколько долек,Петрушка – один пучок,Укроп – три зонтика,Чеснок – три-пять зубчиков,Соль – две столовые ложки,Сахар – три столовые ложки,Уксусная кислота – одна чайная ложка,Черный перец – десять горошин,Сушеная гвоздика – четыре штуки.Тщательно помойте овощи.Болгарский перец разрежьте на несколько долек, зубчики чеснока – пополам.В банку положите чеснок, укроп, половину пучка петрушки, черный перец горошком и гвоздику.Каждый помидор проткните зубочисткой в том месте, где раньше была плодоножка.Заполните банку плодами.
Добавьте дольки болгарского перца и оставшуюся зелень.Вскипятите воду. Залейте банку кипятком – так, чтобы вода доходила до самого горлышка.