Клубничный борщ, салат с малиной и нежнейший мусс: 3 летних рецепта с ягодами
skuke.netМалина — 150 гФета — 120 гОрехи пекан — 40 гОливки — 60 гРуккола — 100 гОливковое масло — 60 млКрасный винный уксус — 15 млДижонская горчица — 5 гТростниковый сахар — 7 гЛимон — 1 шт.Соль, перец по вкусуВ шейкере для соуса смешайте масло, уксус, горчицу, сахар, соль, перец.Тщательно перемешайте.С лимона снимите цедру теркой.
В миску выложите рукколу, мелко порубленные орехи и оливки, добавьте соус и все перемешайте.Выложите салат в тарелку, разложите сверху кубики сыра и малину.Клубника — 300 гСахарная пудра — 150 гЖелатин — 10 гСливки 30% — 200 млКлубнику очистите от хвостиков и сердцевины.В блендере пробейте клубнику с сахарной пудрой.