7 оригинальных рецептов консервирования перца на зиму. Удивите родных!
skuke.netсорта. Для консервирования выбирайте целые плоды с плотной кожицей, без признаков порчи. Предварительно вымытый и обсушенный перец можно порезать ломтиками, колечками или кубиками – так легче будет укладывать его в банку.Для придания маринованному перцу дополнительного вкуса и аромата используйте различные специи и пряности.
Консервированный острый перец можно использовать как ингредиент для приготовления соусов, салатов, закусок.Для уменьшения горечи добавьте в маринад больше сахара.Вам понадобятся: 1 кг острого перца (чили, халапеньо), 1 зубчик чеснока, 1-3 ст.л.