Домашние заготовки на зиму могут быть смертельно опасны
newdaynews.ruРоспотребнадзор предупредил об опасности домашних заготовок. Употребление домашних солений и консервов может стать причиной ботулизма – заболевания, которое поражает центральную нервную систему. «Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода.
Именно поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух», – объяснили специалисты.
Кандидат сельскохозяйственных наук Сергей Масловский поделился, как лучше хранить домашние заготовки