Консервируем томаты: лучшие рецепты заготовок из помидоров на зиму
province.ruДомашняя томатная паста. Вам понадобятся: 4 килограмма помидоров и соль по вкусу. Можно, кстати, делать заготовку и вовсе без соли, на срок хранения это не повлияет.Для приготовления пасты вам потребуются сочные, зрелые, мясистые плоды любого сорта.
Тщательно вымойте овощи и разрежьте на четыре части. Если томат крупный – на шесть-восемь долек. Кстати, для пасты подойдут и помятые и мягкие помидоры, главное, чтобы они не были испорченными.Сложите дольки в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь.