Зачем пить кефир: известная диетолог назвала несколько причин
24tv.uaПочему кефир следует включить в свой рацион, и в чем особенности этого напитка, рассказала известная диетолог Светлана Фус. Интересно Что есть во время поста: диетологи назвали перечень разрешенных продуктов Кефир – уникальный ферментированный напиток, изготовленный из коровьего, козьего или овечьего молока. Еще в 1908 году иммунолог Илья Мечников отметил, что ферментированные продукты – сквашенное молоко, кефир и квашеные овощи влияют на здоровье и долголетие, и предполагал, что молочнокислые бактерии, которые содержатся в них подавляют рост вредных организмов в кишечнике, – отметила Фус.
Она пояснила, что одни бактерии создают молочную кислоту, другие – ароматические вещества. В то же время "дрожжи "съедают" часть молочного сахара и.
