Ученые: Увеличить срок хранения еды можно без вреда для здоровья
news.mail.ruТакой полезный консервант биотехнологи научились добывать из отходов, которые раньше просто выбрасывали. Ученые обещают, что уже в ближайшее время предложат натуральный продукт, который заменит вредные сорбаты и бензоаты в нашей пище. «Это будет абсолютно натуральный, безвредный консервант, без всякой химии, — подтвердил корреспонденту “РГ” замдиректора по науке Бийского технологического института АлтГТУ Владимир Хмелев. — Он способен безопасно сохранять пищевые продукты.