Тушеная капуста по-сицилийски: вкус осеннего средиземноморья
focus.uaЭто один из самых популярных сезонных гарниров в Италии, который любят за вкус и простоту приготовления. Капуста, чеснок, немного томатной пасты и, конечно, итальянской страсти в приготовлении — и вот ваш идеальный гарнир для мяса или сыра готов, утверждает сайт Cucchiaio.
Сицилийцы по всему острову готовят капусту по этому рецепту и даже используют вместо обычной цветную капусту. Готовят блюдо на медленном огне в закрытой кастрюле: таким образом капуста становится мягкой и вкусной за счет собственного сока без добавления какой-либо другой жидкости.