Скумбрия в духовке — самый вкусный и быстрый рецепт
skuke.netДля приготовления скумбрии в духовке оставляем замороженную рыбу на 1-2 часа при комнатной температуре. Затем отрезаем голову, разрезаем брюхо, удаляем тёмную полоску от хребта и тёмные плёнки, тщательно промываем рыбку.Делаем глубокий разрез вдоль хребта, филируем — отделяем филе от костей.
Проводим вдоль филе пальцем, если остались косточки, то аккуратно их выдергиваем.Снимаем с рыбы тонкую кожицу — получатся два пласта отличного мясистого филе.