Саранча вместо говядины и лосося: Ученые нашли новый источник белка для жителей России

Эксперты Университета ИТМО исследуют возможность создания биологических добавок в продукты питания, созданных из панцирей саранчи.

Профессор факультета пищевых биотехнологий и инженерии Александр Ишевский рассказал о том, что насекомое сможет заменить жителям говядину и лосося, превосходя их по своей полезности.

DMCA