ученые колбаса

Ученые ИТМО предложили добавлять в колбасу хитин из панцирей саранчи

Ученые из Университета ИТМО создают биологическую добавку в продукты питания на основе хитина. Хитин получают из панцирей саранчи.

Об этом сообщила газета "Известия". Такую надбавку хотят сделать заменителем традиционных наполнителей из отходов мясной промышленности.

DMCA