Самую полезную рыбу, содержащую ценные компоненты и уникальные соединения, назвали ученые
cursorinfo.co.ilИ это не лосось, как многие привыкли думать. Эксперты выяснили, что лосось может содержать меньше питательных веществ, чем предполагалось ранее, поскольку в основном на прилавки попадает фермерская, а не дикая рыба.
Издание News week выяснило, какую рыбу эксперты считают лучшей для поддержания оптимального здоровья. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature Food учеными из Кембриджского, Ланкастерского, Стирлингского и Абердинского университетов, при выращивании лосося теряется шесть из девяти основных питательных веществ: кальций, йод, железо, омега-3, витамин B12 и витамин A.