Рецепты ВК: кипрский омлет «помилоротианья»
vkcyprus.comКипрское блюдо с труднопроизносимым названием «помилоротианья» на самом деле весьма просто в приготовлении. «Помилоротианья» очень схожа с греческим блюдом «страпацада», которое еще называют «каянас», турецким блюдом «менемен» и с израильской шакшукой.
По своей сути это омлет, который может приготовить каждый благодаря совершенно обычным ингредиентам.Вам понадобятся: ― ⅔ чашки мелко рубленного сушеного лука,― 1 кг зрелых помидоров,― 1 столовая ложка сушеной мяты,― 1 чайная ложка орегано,― 5 яиц,― натертый на терке халлуми,― хлеб,― оливковое масло, соль, перец.Приготовление:― натрите помидоры на крупной терке, кожицу использовать не нужно (ее можно удалить заранее);― на сковородке разогрейте масло и обжаривайте в нем лук 3-4 минуты;―.