Рецепты ВК: мусака по-кипрски
vkcyprus.comКипрская версия знаменитого греческого блюда готовится с любимой жителями острова местной картошкой и не в духовке, а в кастрюле.Вам понадобится:― 1,5 кг картофеля среднего размера,― 500 г фарша,― 800 г протертых помидоров,― 200 г помидоров, нарезанных кружочками,― соль, перец, оливковое масло.Способ приготовления:― Помойте и почистите картошку, нарежьте ее на кружочки толщиной примерно 1 см.
Обжарьте нарезанную картошку на сковороде с обеих сторон. Выложите ее на бумажное полотенце, чтобы дать маслу стечь.― Пока картошка избавляется от лишнего масла, обжарьте фарш на той же сковороде.