ученые самит мозг напитки

Почему пивная пена не повторяет цвет напитка - ответ ученых удивит

Ученые выяснили, с чем на самом деле связан цвет пены на поверхности пива, и какой состав она имеет. Цвет пива определяется его сортом и может меняться от янтарного до тёмно-коричневого и даже черного.

При этом пена на поверхности напитка почти всегда гораздо светлее и нередко выглядит белоснежной. Ученые объясняют этот контраст особенностями физики и структуры пивной пены.

DMCA