Алексей Ковальков диетолог мнение врача Алексей Ковальков

«По вредности не уступает сахару»: Ковальков рассказал о самом популярном продукте в мире

Врач-диетолог Алексей Ковальков назвал продукт, который опаснее сахара для диабетиков. По его словам, это белый шлифованный рис – один из самых популярных продуктов в мире. — У белого шлифованного риса гликемический индекс 73, это выше, чем у сахара.

У коричневого вареного риса – 68, это как у сахара рафинада. Получается, бурый рис эквивалентен сахару. В сухом рисе 70 процентов углеводов – то есть стакан риса на 70 процентов состоит из рафинада.

DMCA