Плов с овощами

Баклажаны нарезать брусочками, выложить в миску, добавить 1 ч. л. соли, перемешать, накрыть тарелкой, придавить грузом и отставить на 15 минут.В кастрюле вскипятить 2 л воды и всыпать рис, добавить 1/2 ч.

л. соли, проварить 10 минут, накрыть крышкой и отставить до остывания, затем воду слить.Баклажаны промыть в дуршлаге холодной водой.

DMCA