Онколог рассказала, какую часть шашлыка нужно срезать и выбрасывать
gazeta.a42.ruПроктолог-онколог Елена Смирнова рассказала в своём Instagram-аккаунте про вред шашлыка. По её словам, в процессе жарки в мясе образуются канцерогенные вещества, и самым опасным из них является бензапирен. — Многие считают шашлык здоровым и полезным блюдом.
Но учёные доказали, что в шашлыке накапливаются канцерогены, которые образуются из капающего на угли жира и дыма от углей, — отметила медик.