Макароны и белый хлеб опасны для мозга - что выяснили ученые
cursorinfo.co.ilГлютен и мозг: чем опасно злоупотребление хлебом и макаронами. Британские учёные пришли к тревожному выводу: частое употребление продуктов, содержащих глютен — таких как хлеб, макароны, выпечка — может нанести серьёзный вред мозгу.
Исследования показали, что избыток глютена в рационе у некоторых людей провоцирует развитие особого неврологического состояния — глютеновой атаксии. Что такое глютеновая атаксия Глютеновая атаксия — это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система по ошибке атакует ткани головного мозга, в частности мозжечок, отвечающий за координацию движений и равновесие.
