Какие специи нельзя добавлять в маринад для шашлыка: советы шеф-повара
fedpress.ruМОСКВА, 4 мая, ФедералПресс. Шеф-повар Сергей Бирючков рассказал СМИ, какие приправы действительно необходимы для маринада шашлыка, а без чего можно обойтись. Свой рецепт Сергей Бирчюков рассказал после того, как Маргарита Симоньян в Instagram поделилась фотографией с отдыха и рассказала, как маринует мясо.К телятине Симоньян добавила огромное количество специй: лук, кориандр, хмели-сунели, копченую паприку и соль.Еще шеф отметил, что не стоит мариновать красное мясо в пиве, уксусе или же кефире.