Из мух в России начнут изготавливать макароны и хлеб
privet-rostov.ruПо данным СМИ в ближайшие 10 лет в нашей стране начнут производить мучные изделия с добавлением белка насекомых. Фото: pixabay.com О перспективах рассказал управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин.
На сегодняшний день насекомых используют преимущественно как кормовую базу для рыб и животных. - Некоторые компании уже планируют запускать в стране производство макарон, муки и выпечки с добавлением белка из личинок мухи Черной львинки, - цитирую РИА Новости Андрея Зюзина.